それでも牡蠣が好き〜①
先日、広島の牡蠣の中でも、
地御前牡蠣を手に入れたので、早速食べました。
(ちょっとしたブランドになってる?)
牡蠣といえば、
王道の焼き牡蠣、牡蠣の土手鍋、牡蠣飯、牡蠣フライ等、
様々なレシピがありますが、今回はバター焼きにしました。
片栗粉がなかった為、軽く小麦粉をまぶしてから、
オリーブオイルで焦げ付き防止し、バターでフライパン焼き。
久々の地御前牡蠣、やっぱり美味いです。
型も大きくて、肉厚。
まだまだ牡蠣シーズンは続きますので、
皆さんもぜひ、牡蠣を堪能してみてください。
ビールが進みます。